Erzeugermarkt
Gundelfinger Erzeugermarkt
Seit 1990 findet der Gundelfinger Erzeugermarkt regelmäßig am Mittwochvormittag und am Freitagnachmittag statt. Er ist als Treffpunkt für viele Gundelfinger Bürger besonders am Freitag sehr beliebt. Dies liegt mit Sicherheit an dem schönen Ambiente des Rathausplatzes. Seit 2020 findet der Markt am Freitagnachmittag zusätzlich noch auf dem Sonneplatz statt, wodurch der Markt vergrößert werden konnte und das Marktsortiment erweitert wurde.
Mehr als die Hälfte der Marktbeschicker kommt aus der Verwaltungsgemeinschaft Gundelfingen, Wildtal und Heuweiler. Die Anbieter betreiben zumeist noch eigene Landwirtschaft und können somit ca. 70 % selbst erzeugte Ware im Jahresdurchschnitt anbieten. Alle anderen Anbieter stammen aus dem näheren Umland.
Unsere Marktzeiten:
Mittwoch: 08:30 Uhr bis 12:30 Uhr auf dem Rathausplatz
Freitag: 14:00 Uhr bis 18:30 Uhr auf dem Sonne- und Rathausplatz
Folgende Produkte werden auf dem Erzeugermarkt angeboten:
Bauernbrot, Vollkornbrot, Käse- und Quarkprodukte, Joghurt, Wurst, Kräuter, Frischkäse, Essig und Öl, Obst, Frischgemüse, Beeren, Schnittblumen, Sträuße, Gebinde, Gestecke und Topfpflanzen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei Ihrem nächsten Wochenmarkt-Besuch !
Für Fragen oder Informationen steht Ihnen Frau Maier gerne zur Verfügung.
Gemeinde Gundelfingen
Alte Bundesstraße 31
79194 Gundelfingen
Frau Maier
Telefonnummer: 0761 5911-203
Faxnummer: 0761 5911-298
Michaela.maier(@)gundelfingen.de
Unsere Marktbeschicker
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Ein Käse für alle Fälle
Aus dem Elsass bringt Mike Haag die schmackhaften französischen Spezialitäten nach Gundelfingen, die er auf dem Gundelfinger Wochenmarkt immer mittwochsvormittags auf dem Rathausplatz anbietet. Haag kommt seit Ende 2018 auf den Gundelfinger Markt. An seinem Stand „Ein Käse für alle Fälle“ kann man herrliche französische Käsesorten, Salami, echtes französisches Baguette aus einer handwerklichen Bäckerei im Elsass, ausgesuchte französische Weine, Joghurt sowie gesalzene und ungesalzene französische Butter kaufen. Besonders beliebt, so Haas, seien die Münsterkäse, die es auch in „Bio“ gibt, die vielen verschiedenen Frisch-, Weich- und Hartkäse von Ziege und Schaf und der besonders würzige Bergkäse aus dem Jura. Auch das Baguette werde sehr viel gekauft.
Haas kommt aus Elsenheim, das in der Nähe von Marckolsheim im Elsass liegt. Sein perfektes Deutsch hat er von seinen Eltern und sein perfektes Französisch in der elsässischen Schule gelernt. Jetzt, ab dem 11. August, genießt er ein paar Wochen wohlverdienten Urlaub. Ab dem 7. September gibt es wieder seine leckeren Spezialitäten auf unserem Markt.
Das Fischmobil
Seit rund zwei Jahren können die können die Gundelfingerinnen und Gundelfinger immer freitagnachmittags auf dem Sonneplatz frischen Fisch kaufen. Concetta Palestra aus Au leitet das junge Unternehmen „Fischmobil“. Sie bietet frische Fische, frische Meeresdelikatessen (wie Muscheln, Krabben, Tintenfisch etc.), geräucherten Fisch, Fischsalate und spezielle Fischgewürze an. „Wir halten eine breite Auswahl an Frischfisch bereit und erfüllen gern spezielle Kundenwünsche. So haben wir beispielsweise viele „Exotenwünsche“ etwa nach einem ganzen Aal, Wildlachs, Seeteufel oder geräuchertem Saibling. Auch saisonal und in allen Monaten mit einem „R“ bringen wir auf Nachfrage gern Spezialitäten wie Muscheln und französische oder Sylter Austern mit.“, erzählt die engagierte Geschäftsfrau und überzeugte Fischesserin. Die Mitteilung über besondere Wünsche braucht sie etwa eine Woche vor dem Kauf. Immer mal wieder hat sie Bio-Fisch, insbesondere Bio-Lachs, im Angebot und ab September besorgt sie wieder frische Schwarzwaldforellen für ihre Kundschaft. Gerne gibt sie auch Tipps zur Zubereitung der Fische und Meerestiere.
Das Fischmobil ist am 19. August noch einmal auf dem Gundelfinger Wochenmarkt und macht dann Sommerpause bis zum 10. September. Wegen des Gundelfinger Weinzaubers ist am 16. September noch einmal Pause und ab dem 23. September ist Concetta Palestra wieder für die Gundelfinger Fisch-Liebhaber da.
KnobiCo.
KnobiCo. ist ein seit über 20 Jahren bestehendes Unternehmen, das handgefertigte Köstlichkeiten aus aller Welt zubereitet. Seit 2021 gehört es Marius Benz aus Hüfingen. Er, seine Lebensgefährtin und wechselnde studentische Aushilfen bedienen an seinem Marktstand die Kunden. Den Stand – früher unter dem Vorbesitzer – gibt es schon seit über 20 Jahren auf dem Gundelfinger Wochenmarkt – immer freitagsnachmittags auf dem Rathausplatz.
Die Gundelfinger schätzen die kulinarische, bunte Vielfalt an Leckereien also schon seit Jahrzehnten. In Benz‘ Lecker-Programm: feine, unterschiedlich eingelegte Oliven, gefüllte Peperoni, Schafskäse-Variationen, französische Käse-Spezialitäten, Käsecremes, luftgetrocknete Wurst, Fladen- und Ciabatta-Brot, Olivenöl aus Kreta, frischer Knoblauch und vieles mehr … Urlaubsfeeling ist garantiert! Außerdem gibt es Antipasti-Teller für den direkten Verzehr auf dem Markt.
KnobiCo. führt auch einen Internetshop: www.knobico.de
Blumen von Angelika Rissler
Angelika Rissler ist freitags auf dem Sonneplatz zu finden. Zart oder stolz, prächtig-kräftig oder sanft und lieblich, wie hätten Sie’s denn gerne? Jede Blume hat ihren Charakter und bietet sich demgemäß für unterschiedliche Anlässe als Deko, als Mitbringsel, als Überraschung oder zum selbst Erfreuen an. So kann man hier Baby-Hortensie, Rosen und
Rittersporn oder gar Disteln bekommen. Neben Schnittblumen aller Art – wechselnd nach Saison – hat Angelika Rissler Topfware dabei. Seit einem Jahr und drei Monaten steht sie freitags in Gundelfingen, im Schwarzwald bedient sie Märkte schon seit dreizehn Jahren. Wichtig ist und bleibt ihr: Gute Ware, kurze Wege. Daher bezieht sie ihre Angebote stets von Händlern aus der Region. Naturnah und nachhaltig passen da bestens zusammen!
Bäcker Dick
Monika Dick ist mittwochs auf dem Rathaus-Platz und freitags auf dem Sonneplatz zu finden. Groß und rot ist der Kreis auf ihrem Markt-Fahrzeug, in dem unübersehbar ganz einfach „Dick“ steht. Fast jeder weiß: Hier gibt’s gutes Brot und feine Brötchen. Dazu natürlich alles, was von einem guten Bäcker zu erwarten ist: Kuchen und Teilchen aller Art. Immer frisch gemacht, mit regionalen Zutaten produziert in der Denzlinger Backstube. „Handwerk ohne Firlefanz“ nennt Bäckermeister Dick das unverblümt und selbstbewusst – und man schmeckt es! Seit acht Jahren in Gundelfingen vertreten, ist unter den vielen guten Sachen beispielsweise der Streuselkuchen schon kein Geheimtipp mehr … also: Rechtzeitig da sein oder vorbestellen. Freitags ist das „Dickmobil“ auf dem Markt in Freiburg-Weingarten zu finden. Backkurse und Brot-Tester sind Teil der umtriebigen Bäckerei, mehr dazu unter www.baeckerdick.de Podcasts gibt’s unter www.brotalebaecker.de.
Vogtshof Wildtal
Der Stand vom Vogtshof Wildtal ist schon sehr lange auf dem Markt zu finden, seit 2003. Hier findet man selbstgemachte Produkte: Brot und Eier, Hefegebäck und Kuchen aller Art, Nudeln und Fleisch von eigenen Weiderindern, das ohne Zusatzstoffe produziert wird, worauf Matthias Merz besonders Wert legt. Einige Angebote kommen von befreundeten Lieferanten, so der Honig von Horst Eppler aus Gundelfingen. Alles ist hier immer freitagsauf dem Sonneplatz zu haben, ansonsten auch im Wildtäler Hoflädele direkt, dort dann am Donnerstag von 15 bis 19 Uhr und am Freitag von 12 bis 15 Uhr.
Bianca Schwehr
Bianca Schwehr mit ihren Unterstützern aus der Familie bietet freitags auf dem Sonneplatz Obst, Gemüse und mehr an. Sie kommt aus Wildtal und ist seit etwa zehn Jahren allwöchentlich auf dem Markt in Gundelfingen zu finden. Im Angebot hat sie
Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Äpfel, Birnen, Nektarinen, Zwetschgen und vieles andere Obst; Gemüse von Brokkoli bis Blumenkohl und von Zwiebeln bis Zucchini. Dazu kommen (teils nach Saison) auch Marmeladen, Olivenöl, Nudeln, Apfelsaft und vieles Leckere mehr. Das Meiste davon stammt entweder aus eigenem Anbau bzw. kommt aus der Region, etliches davon aus Wildtal, vieles aus dem Obst- und Gemüsedorf Vörstetten. Nach Bedarf wird die Palette durch Zukauf von Produkten weiterer Lieferanten ergänzt. „Die Schwehrs“ sind ein kleiner Familienbetrieb mit langer Markt-Tradition. Samstags ist Bianca Schwehr mit ihrem Stand von 8 bis 12 Uhr auch in Wildtal vor dem Gasthaus „Kandelblick“ zu finden.
Pasta & Company: Petra Hansen
Alles frisch und das in großer Auswahl: Petra Hansen bietet seit vier Monaten jeden Mittwochvormittag auf dem Rathaus-Platz „Pasta und mehr“ an. Nicht „gewöhnliche“ Nudeln, sondern gefüllte Pasta zählen zu den Spezialitäten ihres kleinen Familienunternehmens, 13 Sorten davon hat sie ständig im Angebot. Wöchentlich lässt sie ihre Ware frisch aus Rivalta in der Nähe von Turin von ihrem Lieblingsproduzenten kommen. „Produzione propria“ – eigene Herstellung also garantiert die Qualität. Dazu gesellen sich Spaghetti, Tagliatelle, Mozzarella und Mozarella Burrata und jedesmal offeriert Petra Hansen ein besonderes Tagesangebot, das sich dann daheim rasch auf den Tisch bringen lässt. Auch junger Pecorino und 24 (!) Monate alter Parmesan sind bei ihr zu haben. Am Mittwochnachmittag ist sie auf dem Markt in Freiburg-Vauban vertreten. Internet: www.pastaecompany.it.
Bio-Käse am Rathaus-Platz
„Alles bio!“ Das ist das Markenzeichen, mehr noch: Der Qualitätsauseis. Darauf legt Martin Liebold wert bei Angebot, Verkauf und Erwähnung seiner breiten Käse-Palette. Nicht nur die Herstellung, auch er als Händler ist „bio-zertifiziert“. Was er dabei hat, stammt aus drei Quellen: Vom Unterleimgrubenhof aus Gütenbach kommt der Berg- und der Schnittkäse, den stellt er dort selbst her. Vom Schwendihof in Lenzkirch hat er Frischkäse und Weichkäse im Angebot, im Sommer auch „Schafbert“ (ein Weichkäse aus Bio-Rohmilch vom Schaf) und andere Schafskäse sowie schließlich Ziegenkäse, den er vom Windberghof St. Blasien bezieht. Quark und Butter sowie ein kleines Wurst-Sortiment (haltbare Trockenware, die ebenso das Bio-Siegel hat) runden die Palette ab. Seit gut eineinhalb Jahren etwa ist er damit allfreitaglich auf dem Rathaus-Platz (vor Optik-Kaltenbach) zu finden.
Gutes vom Rainhof
Zwetschgen, Mirabellen, Brot und Wein, Trauben- und Apfelsaft, Birnen, Äpfel, Kartoffeln – Gesundes, Frisches, Regionales, ja besser noch: Lokales findet sich am Stand vor der Volkshochschule am Rathausplatz. Die Scherzingers vom Rainhof aus Heuweiler sind seit Gründung des Marktes dabei. Wer’s nicht wüsste, würde es wahrnehmen, denn hier bilden sich immer wieder (Stammkunden-)Schlangen. Frisches von hier ist eben gefragt.